Зеле - най-достъпният и един от най-полезните зеленчуци на нашата маса.

Съставки:

- зеле (голяма глава) – 1 бр.

- месо (рубленное варено) – 250 гр

- бекон – 2 парчета

- троха хляб (накиснати в мляко) - 75грама

лук - 3 бр

- моркови – 3 бр.

- бяло вино – 1 чаша

- бульон – 2 чаши

- яйце – 1 бр.

- магданоз, сол и черен пипер.

Начин на приготвяне:

Нарежете магданоза и една от лук, разбърква се с мляно месо, яйце и мякишем хляб. Във вряща вода бланшируйте зеле изцяло, охладете я и премахване на излишната влага. Премахване на част от листата, от мозъка на костите и напълнете вътрешността зеле с месо.

Обкова зеле резена бекон и вратовръзка си.

Поставете пълнен зеле в gusyatnitsu, заедно с тънко нарязан лук, моркови и се изсипва всичко бульон.

Подправете със сол и пипер и гответе за 1 час на слаб огън до пълното выкипания бульон.

Сервирайте в голяма чиния, предварително премахване на връв, която перевязывалась зеле

Здравословни рецепти

Обратно към началната