Рагу особено полезни в сезона на пресните зеленчуци. Но може да се ползват и замразени.

Съставки:

картофи 500 г
зеле-350 g
моркови 200 г
грах зелен 100 g
ряпа, 200 г
карфиол 350 g
магданоз 50 г
корен от магданоз 50 г
тиквичка 300 г
Лук 250 г
сок от домати 20 g

Как се приготвя рагу:

Картофи и тиквички, обелени, нарязани на кубчета, моркови на ивици, бяло зеле шашечками, на кубчета ряпа, корени от магданоз на парчета с дължина 2-3 виж Карфиол се разделят на розички, лук, нарязани на ситно, грах вылущивают от шушулки.

Картофи, тиквички, моркови и лук се пекат по отделно. Зеле, грах, ряпа и корени от магданоз не се пекат.

В тенджера, първо зеле. След 10 минути грах, карфиол и ряпа. След още 10 минути - всички останали зеленчуци. Се задушава, докато те не станат меки. В края на задушаване се добавя една супена лъжица доматен сок и китка листа от магданоз.

Здравословни рецепти

Обратно към началната