Тортелини - малки кнедли с различни пълнежи.

Съставки:

тортелини - 250 гр

растително масло - 2 супени лъжици. л.

целина (корен) - 100 грама

моркови - 150г

лук - 2 бр.

месо (мляно) - 400g

дафинов лист - 2 бр.

мащерка - 1 чаена лъжичка.

риган - 1 ч. л.

червено вино - 100 мл

домати - 500 гр

сирене (на ивици) - 200 грама

черен пипер, сол - на вкус

Сварете тортелини в подсолена вода с 1 маса, една лъжица олио. Нарязани на кубчета моркови и целина. Нарязани на кубчета и се задушава лук в 1 маса. лъжица. лъжица растително масло. Леко запържваме каймата с дафинов лист, мащерка и майораном. Добавят моркови, целина и оставете да къкри за 10 минути, добавете Сол, черен пипер, добавят се виното и нарязаните на кубчета домати. Покрийте с капак и оставете да къкри 15 мин. Изхвърли тортелини в гевгир. Сложете юфка във форма, добавете отгоре запържете сместа, поръсва се със сирене на тънки ивици и се пече във фурната за 10 мин. при 200С.

Здравословни рецепти

Обратно към началната