Хляб фокача с маслини - шедьовър на италианските домакини.

Съставки:

- маслиново масло - 110 мл

- босилек (пресен, ситно нарязан) - 20г

- брашно - 680г

- мая (суха, бързо действие) - мигновени пакети от 7 грама

- черни маслини - 12 бр.

Начин на приготвяне:

Бавно загрейте олиото в малък тиган до топло състояние. Прибавете босилек и се оставя да се влеят в продължение на 20 минути. След това източване на маслото. Пресейте брашното и щипка сол в купа и добавете маята. Направете кладенче в средата; добавяне на 450 мл топла вода и 3, чл л базиликового масло. Образува топка тесто и месете 10 минути до гладкост; слага се в намаслена купа. Покрийте с фолио и оставя за 2 часа. Загрейте фурната до 200C. Месят тестото за 1 минута, след това да се разделят на половина. Се разточва на два правоъгълника около 1/2 см. дебелина и се поставя върху намазана с масло тави. Покрийте и оставете за 30 мин.

С върховете на пръстите си направи задълбочаване на повърхността на тестото и сложете във всяко задълбочаване на оливке. Поръсва се с останалото масло и се пече 20-25 минути до златисто кафяво. Да се прехвърлят върху решетка

Здравословни рецепти

Обратно към началната