Ястието включва двете най-полезни за здравето съставки - ориз и спанак.

Съставки:

дългозърнест ориз - 350г

сол - 1.5 чаена лъжичка.

вода - 825 мл

спанак - 250 гр

разтопено масло - 1 супена лъжица. л.

кориандър - 1 чаена лъжичка.

дафинов лист - 2 бр.

безсолен фъстъци - 100 гр

черен пипер (смлян) - 1 щипка.

Внимателно измийте ориза, тя се накисва за 15 мин, сгънете в гевгир, за да може водата стъкло. Налейте вода в тенджерата, сложете сол и се поставя на силен огън. Нарежете груби стъбла спанак, листа, като трябва да изплакнете и осушите. След това сварете листа, увиснали ги във вряща вода. Поставете листа в гевгир и изплакнете със студена вода. Оставете водата да се оттече и фино котлет им.

В тенджера на среден размер загрейте топено масло и запържете в него кориандър и лаврови листа. Добавете ориза, като се разбърква, обжаривайте си, докато зърната не е покрита с масло и да не станат прозрачни. Добавете нарязаните на ситно спанак, бързо се разбърква, след това се налива подсолена вода и оставете да заври.

Затворете капака и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 20 минути. Ако имате фъстъци, сложете го в тенджера, да не се бърка с ориз, за 5 мин преди края на готвенето. Когато оризът е готов, добавете черен пипер. Преди да сервирате, внимателно се разбърква оризът с вилица.

Здравословни рецепти

Обратно към началната