Зеле - най-достъпният и един от най-полезните зеленчуци на нашата маса.
Съставки:
- зеле (голяма глава) – 1 бр.
- месо (рубленное варено) – 250 гр
- бекон – 2 парчета
- троха хляб (накиснати в мляко) - 75грама
лук - 3 бр
- моркови – 3 бр.
- бяло вино – 1 чаша
- бульон – 2 чаши
- яйце – 1 бр.
- магданоз, сол и черен пипер.
Начин на приготвяне:
Нарежете магданоза и една от лук, разбърква се с мляно месо, яйце и мякишем хляб. Във вряща вода бланшируйте зеле изцяло, охладете я и премахване на излишната влага. Премахване на част от листата, от мозъка на костите и напълнете вътрешността зеле с месо.
Обкова зеле резена бекон и вратовръзка си.
Поставете пълнен зеле в gusyatnitsu, заедно с тънко нарязан лук, моркови и се изсипва всичко бульон.
Подправете със сол и пипер и гответе за 1 час на слаб огън до пълното выкипания бульон.
Сервирайте в голяма чиния, предварително премахване на връв, която перевязывалась зеле
Здравословни рецепти
Обратно към началната