Жулиен - популярно ястие от френската кухня.

Съставки:

пиле (варено месо) - 300 гр

стриди гъби (печени) - 200 грама

гъбен бульон или мляко - 1 чаена чаша

масло - 2 супени лъжици. л.

брашно - 1 супена лъжица. л.

заквасена сметана - 1 чаша

сирене (настъргано) - 1 супена лъжица. л.

сол - на вкус.

Сос: брашното се запържва, добавете маслото, изсипва се в бульон или мляко, оставете да заври, разбърква се със заквасена сметана.

Месото се нарязва на тънки ивици, разбърква се с гъби, залейте със соса, сложете в судок, поръсва се с настърган кашкавал, пече се във фурната за около 10-15 минути.

Здравословни рецепти

Обратно към началната