Оригинално, изискано ястие. Съдържа риба - източник на фосфор, - и богат на витамини, спанакът.

Съставки:

• 500 г спанак

• 400 г филе от треска

• глава лук

• 1 зъб. чесън

• шепа стафиди

• 3 супени лъжици. л. зехтин

• сирене

• 1 супена лъжица. л. масло

За соса:

• 1, 5 супени лъжици. л. брашно

• 25 масло

• 2 супени лъжици. л. зехтин

• 0, 5 л студено мляко

• индийско орехче

• сол, черен пипер

Начин на приготвяне на сос бешамел:

Загрейте малко масло и зехтин, добавете брашното и леко се запържва си. Добавяне на мляко по малко и добре се разбърква. Да се готви, докато сосът не се сгъсти. Добавете сол, черен пипер и индийско орехче.

Начин на приготвяне треска и спанак:

Слагам парчета от треска в студена вода. Нагрява се, докато водата заври, махнете от огъня, покрийте с капак и оставете за 10 минути. Източете водата. (ако рибата от кожата и костите - ясно). Спанак и варете в продължение на 5 минути във вряща вода. Нарязани лук, чесън, спанак. Запържете лукът и чесънът, добавят се стафиди. Когато той малко се подува, добавя се спанакът и се запържва. Форма, намазана с масло. Лежеше на дъното на спанак, риба, сол, добавете бешамел, поръсва се с настърган кашкавал. Пече се, докато сиренето се разтопи.

Здравословни рецепти

Обратно към началната