Рецепта на финландската кухня - една от най - "здрави" в света на кулинарията.

Съставки:

говеждо месо - 1кг

вода - 2.5 л

сол - 1 супена лъжица. л.

черен пипер - 10 зърна

лук - 2 бр.

моркови - 2 бр.

целина - 1/2 корен и зелените

швед - 1/4 бр.

пащърнак - 1/2

картофи - 6

магданоз (ситно нарязан) - 2 супени лъжици. л.

Месото леко се изплакват, задължително подсушете с хавлиена кърпа за влагата се абсорбира и суха сложете във вряща вода. Отстранете пяната. Сложете лука, сол, черен пипер. Когато месото се свари половината (след 1.5 часа), почистени от сухожилия, се нарязва на големи парчета. В супата да се сложи една след друга ряпа, моркови, целина, пащърнак и на последно място - картофи.

Малко преди готовност на месото извадете костите, а месото се нарязва на малки парчета, потопени в супата. Украсете супа със ситно нарязан магданоз.

Здравословни рецепти

Обратно към началната