Гъбите могат да осигурят на тялото ни същото количество витамин D, което и специални добавки. Но за това, гъби, трябва внимателно да изсъхнат на слънце, като разбра изследователите от Училището по медицина при Университета в Бостън.

Получили тежки порция слънчеви бани гъби са в състояние да даде на човешкия организъм даде мощен заряд витамин Dне отстъпва от нивото на това, което ни дават специални добавки. Изследователи от САЩ препоръчват на любителите на гъби в началото се сушат на слънце в продължение на поне половин час, а вече след това да се готви и яде.

Оказва се, подобно на кожата на човек, гъби и трансформират ултравиолетова радиация от слънцето и витамин D. Освен това, този процес продължава и след като гъбите са били откъснати от корените си и са събрани човек. Този витамин е необходим за правилното функциониране на имунната система, силни здрави кости и зъби, както и за усвояване на калций.

По време на експеримента, 30 възрастни доброволци получавали ежедневно в продължение на три месеца капсули или с витамин Dили с екстракт от гъби, повергнутых слънчева радиация. До края на наблюдения от органи на тези хора не е имало съществена разлика на нивото на витамин D. А това доказва, че гъбите могат да бъдат ценни източник за попълване на запасите от този витамин.

Способността на гъби се натрупват витамин D се проявява при всички, без изключение, годни за консумация сортове. Време за събирането им и не е от голямо значение. Можете да изложи на слънчева радиация дори и кошница за гъби, извади ги от опаковката. Хубаво е, че процеса на готвене, включващ температура на кипене и жарку, не намалява нивото на витамин D. (ПРОЧЕТИ повече)

Здравословно хранене

Обратно към началната