Спанак и зеле може да намали риска от развитие на диабет от втори тип, както са установили учените. Хората, изложени на риск може да се коригира своята диета.

Наситени зелени листни зеленчуци диета, средно 14% намалява риска от развитие на диабет от втори тип. До такъв извод, след изследване е направено от група учени от Университета на Лейчестера. В Русия от този тип диабет страдат няколко милиона души, при това стотици хиляди диабетици, които дори не знаят, че имат това заболяване.

Науката отдавна е установила, че е богата на плодове и зеленчуци диета, като цяло, намалява риска от рак и сърдечно-съдови заболявания. Но за това, по какъв начин зеленчуците влияят на диабет, е известно не е имало. Авторът на изследването Патрис Картър съобщава в списание British Medical Journal, че липсата на плодове и зеленчуци е причина за смъртни случаи 2, 6 милиона души по целия свят през 2000 година.

Група учени начело с д-р Картър анализирани данни шест големи проучвания, в които са участвали повече от 220 хиляди души. Може да се установи, че на 1, 15 порции зелени листни зеленчуци на ден води до намаляване на риска от развитие диабет от втори тип на 14% в сравнение с хората, които пих половината и по-малко порции. Ако се изразява в грамове, а след това е от 122 гр зелени листни зеленчуци в денонощието.

"Може да има различни механизми, които могат да обясни полза зелени листни зеленчуци за здравето - казва Картър. - Нашето проучване подкрепя версия за това, че тази храна съдържа различни изолирани компоненти, като антиоксиданти, които играят положителна роля за организма".

Здравословно хранене

Обратно към началната