Употреба на "бели" храни е също не по-малко важен за здравето на хората от употребата на зеленина. Но днес картоф и карфиол вече се случи в категория забравени източници на полезни хранителни вещества.

Изследователи от американския Университет Purdue разбра, че много хора, които се придържат към режим на здравословно хранене, избират си продукти за тяхната цвят. Например, най-голяма популярност сред тях са зелени зеленчуци и плодове и други цветове. А ето и бели картофи или карфиол записани в изгоях, че съвсем несправедливо.

В края на краищата полза на едни или други продукти за здравето на човека, съвсем не зависи от техния цвят. И бели зеленчуци са също не по-малко полезни, отколкото зелени или зеленчуци, които са с различен цвят. В "бяла храна", съдържащи се в масата на необходимите ни влакна, както и калий, магнезий и витамин C. Сред най-полезните продукти за тази категория, освен картофи и карфиол може да се отбележи, лук, гъби и ряпа.

"Има препоръка за вземане на хората всеки ден ядат по пет порции плодове и зеленчуци, казва авторът на изследването проф. Кони Уивър. - Сред тях често се споменава тъмно зелени и оранжеви зеленчуци. А ето и по отношение на бели зеленчуци никакви препоръки не, въпреки че те съдържат фибри, калий и магнезий. Поради това ние получаваме по-малко бели зеленчуци, напълно достъпни и вкусни. Включването им в ежедневното хранене, могат да допринесат за общото увеличаване на дела на зеленчуци в нашето хранене".

Въпреки това, картофи все още остава най-популярен зеленчук в Русия и един от най-евтините. Така че провежда кампания за включването на картофи в диетата на нашия човек, докато, за щастие, не се изисква. (ПРОЧЕТЕТЕ)

Здравословно хранене

Обратно към началната