Домашни консерви - източник на зимни удоволствия и... сериозна опасност. Закатанные капаци банки, сушени риба, солено месо - всичко това може да таить в себе си страшно заболяване ботулизъм. За профилактика на ботулизъм - консервируйте правилно!

1. Лекарите не препоръчват консервиране в домашни условия: гъби, месо, риба, зеленчуци.

2. Важно е да се използват за консервиране само пресни, неиспорченные плодове и зеленчуци, без признаци на загниване и заболявания. Не може да се запази дълго изстрел плодове или зеленчуци.

3. Следва особено старателно измиване на зеленчуци и плодове, и в течаща вода, а ако им повърхност е замърсена с пръст, използвайте четка/

4. Трябва да се спазват стриктно правилата за стерилизиране на буркани, капачки, а също и по време на топлинна обработка на продуктите в домашни условия, като при стерилизация, така и в момент на приготвяне на консерви.

5. Мариновани гъби в никакъв случай не може да се запази в херметически затворени метални кутии.

6. Всички домашни консерви трябва да се съхранява само при ниски температури. Внимателно огледайте банки преди да ги отворят - ако капакът на кутията вздута, това съдържание трябва да се унищожи. Да опитват на вкус тези консерви не може да бъде - има риск да се отрови, освен това, на външни и на вкусовите качества на присъствието на токсина не се отразява.

7. Да не се купуват на пазарите, произведени в домашни условия консерви от гъби, зеленчуци, билки, в кутии с навити на рула.

8. Децата, които са особено чувствителни към действието на бутулинического токсин, не може да даде на консервирани в домашни условия продукти без предварителна термична обработка продължение на 20-25 минути.

Лечение и профилактика

Обратно към началната