Разговори за това, че мазнините предизвикват появата на наднормено тегло, диабет и заболявания на сърдечно-съдовата система, доведоха до действие – в последно време хората се стремят да купуват в магазините с ниско съдържание на мазнини млечни продукти или продукти с по-ниско съдържание на мазнини. Междувременно ползата от тях съвсем не е доказано.

Изследователи cancer center Фред Hutchinson се проведе серия от експерименти, с помощта на които учените се опитват да разберат, дали пълнозърнести продукти, мляко провокира наднорменото тегло. 11 от 16 научни експерименти показват, че висок процент на мазнини млечни продукти, напротив, е свързан с ниска концентрация на мазнини в организма и не води до наддаване на наднорменото тегло.

Факта, че проучването не потвърждава ползите обезмаслено мляко пред обикновените, първите обрадуются разбира се производителите на млечни продукти. Статистиката показва, че търсенето на продукти, съдържащи пълномаслено мляко с един процент масленост над 1, 5 е намалял значително през последните години. Обаче, проведени експерименти все още не означава, че всички трябва спешно да се премине на пълноценно и мазно мляко. Категоричен избор в полза на цельномолочных продукти според учените правят още преждевременно

За справка:

В солидно парче млякото съдържание на мазнини варира от 3 до 4 процента. В полуобезжиренном мазнини 1, 7 на сто, в маложирном — 1 на сто, а в областта — 0, 1 на сто.

Както казват изследователите, обезмаслено мляко позволява да се получат едни и същи хранителни вещества — калций, протеини, минерали и витамини, че и цели — но с много по-малко мазнини.

Диета

Обратно към началната