Учените от Университета на Западна Австралия стигна до заключението, че яденето на хамбургери и пържени картофи прави хората не само дебел, но и глупави. Всичко е въпрос на отрицателното въздействие върху развитието на мозъка на наситени мазнини и прости въглехидрати.

Западна диета

Австралийски изследователи установили, че следването на така наречената западна диета при 14-годишните тийнейджъри води до това, че на нивото на когнитивните развитие те много по-малък от своите ровесникам, выбравшим друга диета. А ето ако в менюто на човек присъства голямо количество плодове и листни зелени зеленчуци, то това напротив, ускорява умственото развитие на мозъка. По този начин, учените за първи път са доказали, че диета с много мазни и пържени продукти прави човека не само дебел, но и още по-глупаво.

Западна диета

За доброволци от първата група гледахме в продължение на три години. Всички те са големи фенове западна диета, която популяризуется в обществото с помощта на различни заведения за бързо хранене, заведения. В тази диета включва печено червени и преработени меса, газирани напитки, картофи, картофи, всички видове сандвичи и хамбургери, а също и зеленчуци, които също са били подложени на пържене. Тази диета широко разпространена в западните страни, но в последно време тя се превърна изключително популярната и в Русия.

Западна диета

Оказа се, че ако тийнейджърите редовно налегают на пържени и мазни храни, а след това започва да има отрицателно въздействие върху тези характеристики умственото развитие мозъка, като скоростта на реакция визуален внимание, обучение и памет. Според авторите на проучването, това се дължи на голямо количество мастни киселини Омега-6 в пържени храни и червеното месо.

По-общо, ако в организма на човека се спазва съотношението киселини Омега-3 и Омега-6 на ниво едно към едно. Но любителите на западната диета това съотношение достигне 1: 20 и дори 1 до 25. Освен това, на усвояването на големия количеството наситени мазнини и прости въглехидрати се отразява зле на работата на хипокампуса - зона в мозъка, са директно свързани с процесите учене и запаметяване. Нейният размер се увеличава по време на юношеството си. (ПРОЧЕТЕТЕ НАТАТЪК)

Диета

Обратно към началната