Оказва се, че не всички мазнини от животински произход са вредни за нашето здраве. Проучване показа, че ние може спокойно да има сирене, но ни се струва все още се въздържат от страсти масло.

Лекари и специалисти по хранене в продължение на десетилетия призовават хората да се придържат към диета с ниско съдържание на въглехидрати и животински мазнини. Но на датски учени от Университета на Копенхаген се разбра, че консумацията на сирене може да са много по вредни за здравето по отношение на повишаване на нивото на холестеролакак е било винаги се приема.

Учените смятат, че сиренето не трябва да бъде поставен диетолози в същото "вредни" категория, като масло. Така, че хора, които в продължение на шест седмици всеки ден ядат порции сирене, имало е значително по-ниско ниво на "лошия" холестерол, отколкото тези, които ядат сравним количество масло. Нещо повече, привържениците на "сирене диета" имали подобен нивото на холестерола в кръвта, както и тези, които се хранят със здравословна храна.

Както съобщават учените в статия за списание American Journal of Clinical Nutrition, в експеримента са взели участие 50 души. Всеки от тях се спазва специална диета с равно количество сирене или масло. И двата продукта са направени от краве мляко, а в ежедневното хранене на човека, предоставена от 13% от дневния прием на енергия от мазнини. Въпреки поглъщане на по-голямо количество животински мазнини, отколкото е в нормална диета, любителите на сирене не се получи скок на нивото на "лошия" холестерол в края на експеримента, а ето при тези, които ядат масло, този процент е нараснал със 7%.

Здравословно хранене

Обратно към началната