Информацията, съдържаща се в рибата е живакът не увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. До това заключение стигнаха американски учени.

Даруиш Моцафариан от Харвардското училище за здраве заедно с колеги от болница Brigham and Women ' s анализира две значителни изследвания, свързани с експозиция живак в рибата върху здравето на човека. По-рано учените смятат, че подлежащи изложени на живак, поради консумация на риба на хора повече от други рискуват да станат жертви на сърдечно-съдови заболявания.

В хода на тези две изследвания учените са обърнали внимание на 51 529 мъже и 121 700 жени. Нивото на живак замерялся в подрязани нокти, които са красиви биомаркерами, за да се установи степента на въздействие на метала върху организма. Измервания са извършени от 7 000 души, които не са докладвани никакви сърдечно-съдови заболявания в деня на изследването.

20% от участниците в проучването са отнесени към групата на основните "жертви" живак в рибата, тъй като нивото му в ноктите възлиза на 0, 7 на мг до грам. Одобрена от министерството на здравеопазването на САЩ пределната доза живак е 0, 4 мг за грам.

С изменение на възрастта, пола и други фактори на риска за сърдечно-съдови заболявания, изследователите разбрали, че няма връзка между въздействието на живак в рибата и по-висока опасност от сърдечно-съдови заболявания не съществува. Освен това, колкото по-високо е нивото на живак в организми на хората, толкова по-рядко те се срещнаха болест на сърцето. Въпреки това, учените обясняват това не е положително влиянието на меркурий, а полза от честа консумация на риба.

Данни от изследвания, публикувани в списание New England Journal of Medicine.

Здравословно хранене

Обратно към началната