Учените смятат, че с лека закуска шоколадкой понякога е много по-полезно, отколкото да изпиете чаша плодов сок.
Ние сме писали за ползите от яденето на шоколад. И ето – ново попълнение в спестовната касичка на полезните свойства на този екстри: според учените, шоколад дори е за предпочитане плодови сокове. И всичко това благодарение на мощна доза антиоксиданти, които се съдържат в него.
В хода на проучването експертите сравняват показатели на антиоксиданти в сокове на така наречените "суперфруктов" - боровинка, червена боровинка, нар и зрънце acai (плодовете на палмово дърво). Отделно измерялся на съответното ниво и шоколад: учените са сметнали плочки тъмен шоколад с тегло 40 грама, след това какао, разлитый в чаши, а също така горещо шоколад.
В крайна сметка, какао и тъмен шоколад заели първите места в тях, както се оказа, се съдържа най-голямо количество полифеноловых съединения, а именно проантоцианинов и флавоноли, които притежават естествени антиоксидантни свойства, които предпазват кожата от преждевременно бръчки, а сърцето – от характерните съдови заболявания. А ето горещ шоколад и зае последното място във всички тестове: установено е, че при неговата подготовка антиоксидантите да се унищожават.
И накрая, най - важното-учените са установили, че в 40 гр на порция 60%-та черен шоколад съдържа повече антиоксидантиот 240 мл плодов сок.
Разбира се, шоколад има и други характеристики. В него присъстват мазнини, протеини и калории, които "пречат" на хората, на собственика, който се опитва да отслабнете. Но ето д-р Дебра Милър, един от авторите на изследването, подчертава, че ползи шоколад надвишава всички негови недостатъци. Просто не трябва да злоупотребяваме с него.
Според учените, е идеалната норма за шоколад – 6, 7 грама на ден. При това човек се осигурява защита от простуда, а риска от сърдечни заболявания намалява на една трета. Само не забравяйте, че става въпрос за тъмен шоколад с високо съдържание на какаови зърна.
Как да изберем истински шоколад, прочетете тук
Здравословно хранене
Обратно към началната