Яденето на плодове и зеленчуци изобщо не е еднакво полезно за всеки човек. Поради различни обмяната на веществата, като разбрали учените, някои хора получават повече полза от плодове и зеленчуци, както и някои по-малко.

плодове и зеленчуци

Изследователи от Университета на Източна Англия са стигнали до извода, че тялото на всеки човек асимилира плодове и зеленчуци по-различен начин. А това означава, че за някой данните продукти са много полезни, те осигуряват защита пред различен вид болести, но за някой употребата на плодове и зеленчуци почти безполезен в плана за укрепване на здравето.

Цялата работа е в това, тъй като тялото на човека метаболизирует флавоноиди - влизат в състава на много плодове и зеленчуци антиоксиданти. Именно те се борят със свободните радикали, които са причина за развитие на процеси на стареене, както и за появата на множество заболявания. Антиоксидантите стават надеждна защитна бариера на пътя на редица заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания и рак.

В хода на клинични изследвания на повече от 200 доброволци учените в скоро време ще се провери, като пол, възраст, брой и състав на чревни бактерии или набор от гени влияят на начина, по който човек асимилира флавоноиди. Предварителни експерименти показват, че известно количество хора могат с пълно право да не се придържат към препоръчителните правила за употреба на 5 порции плодове и зеленчуци на ден - това е пилеене на пари.

За щастие за повечето хора ползите от плодове и зеленчуци е сигурно. Имайте предвид, че тази храна са голяма част от средиземноморската диета, заедно с морски дарове, а тя се смята за най-полезна в света. (ПРОЧЕТЕТЕ)

Здравословно хранене

Обратно към началната