Един от най-полезните храни - тиква - отлично подходящ за готвене на супи.

Съставки:

пресни гъби - 200 грама

или варени гъби - 75-100 г

растително масло - 1 супена лъжица. л.

лук - 1 бр.

парче корен от целина или магданоз - 1 бр.

вода - 1л

тиква - 200 грама

картофи - 1-2

краставица - 1 бр

домати - 1 бр.

или доматено пюре - 2 супени лъжици.

зелен лук на вкус

сол

Нарязани на малки кубчета гъби, лук и магданоз и се готви в масло. Тиква и картофи, нарязани на кубчета, потопени в горещ бульон или вода и варете до почти пълна готовност. След това се добавят задушени гъби и нарязаните на тънки резени домат и краставица или ябълка. Всички продукти се готви още няколко минути, докато те станат меки. Ако вместо домати се приема доматено пюре, то трябва да се готви заедно с гъби и лук. При сервиране в супата слагам магданоз. Супа не може да запази за дълго време на топло място или затопля.

Здравословни рецепти

Обратно към началната