Мексикански учени от университета де Сан Никола де Идалго, съобщават, че според техните изследвания, авокадо е много ефективно средство срещу стареенето и някои болести. Масло от плодовете на авокадо успешно се "бори" срещу свободните радикали -- молекули, отговорни за процесите на дряхления, а също и за появата на сърдечно-съдови и онкологични заболявания.
Спомнете си, че свободните радикали-това са естествени отпадъци от обмяната на веществата. Количеството на свободните радикали се увеличава драстично, в резултат на неблагоприятна екологична среда, тютюнев дим и други замърсители на околната среда. Свободните радикали нанасят на организма на човек увреждане, унищожаване на клетъчните мембрани, протеини и дори ДНК. Учените отдавна са установили, че излишъкът на свободни радикали води до стареене, влошава състоянието на артериите и предизвиква появата на злокачествени тумори.
Читателят пита: но защо точно авокадо? Антиоксидантите, ефективни в процеса на усвояване на свободните радикали, се съдържат и много други зеленчуци и плодове: например, грозде, нар, моркови, домати. Обаче антиоксиданти в тези плодове не са способни, според мексиканцам, да пробие вътре в митохондриите.След като авокадо наистина може да предпази клетките на органи от намеса на свободните радикали. Масло от авокадо-близо по състав до оливковому на масло, консумацията на които в Средиземноморските страни, като се счита, осигури на жителите на този регион, сравнително ниско ниво на хронични заболявания. Малко по-рано мексиканците проведохме проучване, което показа, че авокадо понижава нивото на холестерола в кръвта.
Между ДРУГОТО!
Как правилно да има авокадо
Класически начин за готвене на плодове авокадо се смята за следващия. Плодовете се нарязват на половина, премахване на семена. Месото бързо потъмнява, затова трябва веднага да се поръси с лимонов сок. Изкопаването на изпълват с остър салата, сос или месо от раци. Добър пълнеж служи и гъста сметана, заправленная ситно нарязан зелен лук, копър, магданоз. Месото се яде десерт лъжица до горьковатого слой, прилежащия към кожата.
Парченца авокадо салата или върху дървен поднос за плодове се ядат с вилица за плодове, разламывая ги на удобни парчета. Ако плодовете се нарязват на филийки, след предварително почистване на кора.
Можете да приготвите сандвичи: хляб с масло се поставя плоча от авокадо и сол. За сандвичи се приготвят също така е своеобразен авокадовое масло: настъргана маса на плода се смесва със ситно нарязан лук и подправете на вкус с оцет, сол, черен пипер и майонеза.
И с плодовете авокадо се сервира за десерт с малки резени лимон, горски плодове и грозде. Или месото се поръсва със захар и се измива мляко.
Здравословно хранене
Обратно към началната