Наситените мазнини не са толкова опасни за здравето, тъй като е общоприето. Ако в диетата на човек се съдържа незначително количество наситени мазнини, то това все още няма да доведе до намаляване на нивата на холестерола и допълнителна защита от болести на сърцето, и не ще ви помогне да живеят по-дълго.

наситените мазнининаситените мазнини

Д-р Джеймс ДиНиколантонио от Ithica College в Ню Йорк не е съгласен с официалните препоръки здравните органи на много страни, които съветват хората да намалят консумацията на мазни храни. Той смята, че в употребата на масло, сметана и шоколад, няма нищо опасно. В края на краищата, диета с ниско съдържание на наситени мазнини не води до намаляване на нивото на холестеролаи , следователно, не предотвратява развитието на болести на сърцето и не помага на хората да живеят по-дълго.

Традиционно голям брой наситени мазнини се съдържа в маслото, сиренето, удебелен шрифт месото, бисквитах, сладкиши и сосисках. Според американския учен, истински причини за повишаване на нивото на холестерола има захар и въглехидрати. Те също са отговорни и за развитието на епидемията от затлъстяване, така че всички съществуващи официалните препоръки струва да се преразгледа.

"Хората трябва да се говори за опасностите от въглехидрати и захар, - казва д-р ДиНиколантонио. - Няма убедителни научни доказателства в полза на това, че диетата с ниско количество на мазнини, оказва положителен ефект върху здравето. Всъщност, в научната литература се усеща недостиг на информация за поне някакви промени (добри или лоши) в здравето на хората, които са намалили приема на мазнини. Спешно трябва да се промени официално на съществуващите препоръки, защото заради тях много рискуват самочувствием". (ПРОЧЕТЕТЕ)



Здравословно хранене

Обратно към началната