Някои подправки и билки могат да си по-малко солена и мазна. До това заключение стигнаха учени от Университета на Колорадо в САЩ.

Билки и подправки

Американски учени са открили, че простото добавяне на подправки и билки вместо сол и мазнини прави храни по-здрави и полезни за здравето. Като се е убедил авторите на изследването, хората просто няма да забележат никаква разлика във вкуса на любимите си храни, ако компетентно произвеждат подмяна на сол и мазнини с помощта на подправки и билки.

Според автора изследвания д-р Джеймс Хил, сгушено като по този начин продуктите стават по - достъпни и полезни за хора, които не могат да се отървем от излишните килограми с помощта на диета. Любопитното е, че в хода на друго изследване учените са установили, че хората, които използват билки и подправки, консумират средно 966 мг сол на ден по-малко.

А ето и наблюдение на въздействието на канела на човешкото тяло показват, че тази подправка може да се бори ефективно с диабет, за подобряване на индикатор за нивото на захар в кръвта и чувствителност към инсулин. Авторите на това проучване от Университета на Калифорния показаха резултатите от експеримент, в хода на която те е добавен подправки хамбургери, по този начин помага за защита на мазнини от окисляване.

Всички тези изследвания са били публикувани от списание Nutrition Today. Техните автори призовават производителите на храни храни се вземат предвид получените данни и да направи храната по-полезна за здравето, за да помогне на потребителите да се отървете от наднорменото тегло . Известно е, че намаляването на съдържанието на сол намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, както и намаляване на ниско съдържание на мазнини – опасност от затлъстяване. (ПРОЧЕТЕТЕ НАТАТЪК)

Здравословно хранене

Обратно към началната