Гъбите са една от най-популярните хранителни продукти за жителите на Русия, и много хора са чували за това, че те са полезни за здравето. Избрахме 5 най-забележителните свойства на гъбите.
Гъби
В значително количество гъби съдържа високи нива на витамин D, който се откроява в тях под излагане на слънце. Този витамин е необходим за здравето на костите, заедно с калций. Той намалява риска от заболявания на сърцето, диабет от втори тип, хипертония и на рак на дебелото черво. Дефицит на витамин а води до остеопороза и рахит.
Имунната система е
Научните изследвания са потвърдили, че пиенето на гъби полезно за здравето на имунната система. Гъби допринасят за увеличаване на производството антивирусни и други защитни протеини, разпределени клетки за "ремонт" тъкани на тялото. Гъбите помагат да израснеш на клетките на имунната система, идващи от костен мозък. Като цяло, тялото се справя по-добре с нашествие на микроби.
Антиоксидантите
Учени от Университета Пенсилвания разбра, че в гъбите се съдържат същото количество антиоксиданти, както и в червен пипер - рекордьор сред растенията. Антиоксидантите се борят със свободните радикали, които ускоряват процесите застаряването на населението и да допринесе за развитието на всички видове заболявания.
Метаболизъм
Гъбите са полезни за здравето още и това, че те ускоряват обмяната на веществата за сметка на съдържание в тях на витамин В2 и В3. А колкото по-бързо в организма на човека, изгаря храната, толкова по-нисък риск от наднормено тегло и затлъстяване.
Пикочния мехур
Мета-анализ на 7 изследвания списание Cancer Epidemiology, Биомаркери и Профилактика показа, че благодарение на содержащемуся гъби селену консумация на тези храни на хората намалява риска от развитие на рак на пикочния мехур. (ПРОЧЕТЕТЕ)
Здравословно хранене
Обратно към началната