По-рано учени твърдят, че традиционната кухня на Средиземно море не само вкусна, но и много полезна, особено за съдове и мозъка. Средиземноморската диета приписва способност за предотвратяване на деменция, - второто най-често срещано психично разстройство, след като болестта на Алцхаймер. Но, както пише Американското списание за клинично хранене, това е качеството на средиземноморска диета се оказа прекален - никакво положително въздействие върху мозъка, тя наистина не прави.

Средиземноморската диета включва много плодове, зеленчуци, риба, зехтин, бобови растения и зърнени храни. При това в нея са сведени до минимум ястия от млечни продукти, месо и птици. Смятало се е, че тази диета намалява риска от развитие на исхемичен инсулт, с която е пряко свързана съдова деменция, или деменция при възрастните хора.

Въпреки това, ползите от диета за мозъка съмнявали френски изследователи от университета в Сорбоната. В продължение На десет години са наблюдавани диета от три хиляди възрастни човек в диета, която присъстваха съставки на средиземноморската диета, в малки, средно и високо съотношение с останалите хранителни продукти. След това всички участници в проучване на възраст над 65 години, подложени на изпитване на концентрацията и паметта – се оказа, че няма разлика в резултатите не, независимо от това колко продукти от средиземноморската кухня са консумирали теми, соображали те всички еднакво. "Ангажимент на средиземноморската диета в продължение на дълго време не се отразява на когнитивните функции хора", потвърди водещ изследовател Емануел Кессе-Гийо.

Въпреки това, самите изследователи от Франция смятат, че работата им не опровергава мнението на други специалисти за очевидна ползата от средиземноморската диета за човешкия мозък. В крайна сметка здравето и благосъстоянието – това е резултат от съвпадения наведнъж множество фактори, а с диета са само един от тях. (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)

Здравословно хранене

Обратно към началната