Ние можем да си позволим да изяде чиния пържени картофи, не мисли за последствията за здравето. Испански учени са доказали, че пържени храни не винаги идва да ни навреди.

В списание British Medical Journal публикува данни от проучване, което показва, че на сърдечно-съдови заболявания съвсем не влияе на обема на маслото, погълната от човека. Междувременно, ние от години изкован от мисълта, че увлечението пържени храни това е директен път до инфаркт.

Испанските изследователи проследили за диети и методи на готвене на храна 40 хиляди души на възраст от 29 до 69 години. Наблюдението е продължило в продължение на 11 години. Участниците опрашивали, какво място в хранителния си режим отнема пържени хрании какви точно пържени храни, те се употребяват. В категория пържени попадах храна, за готвене която е била използвана само пържене с помощта на масло.

В момента На започване На изследвания нито една страна не е имало проблеми със сърцето, но до края на наблюдения е записано 606 случаи на сърдечно-съдови заболявания. 1 134 човек за този срок скончалось. Въпреки това, съществува пряка връзка между размера на употребляемого човек масло и смъртност от инфаркт на открити така и не беше. Според професор в Университета на Регенсбург в Германия Майкъл Лейтцмана, испански учени доказаха, че твърдение за вреда пържени храни е мит.

Все пак, това не означава, че редовната употреба на пържени картофи и риба няма да ви доведе до последствия. Още повече, че в Испания взето се запържва продукти на маслиново или слънчогледово олио, а в Русия и много други страни активно използване на масло и маргарин, които се отнасят до наситени мазнини. Освен това, пържена храна е по-висококалорични, тъй като абсорбира мазнините от масла, и излишъкът води до набиране на наднорменото тегло с всички произтичащи от това последици.

Здравословно хранене

Обратно към началната