В хода на изследванията учените са провели експеримент с участието на доброволци. Последните трябва да са били или да излезе пред обществеността с реч, или да потопят краката си в студена вода. И двете от тези тест – силни от стресови фактори, за психиката на човека. Предварително част от доброволци седна на диета с високо съдържание на орехи и фъстъчено масло. Друга група семена.семената така, както са свикнали преди експеримента. Третата група участници, съм използвал орехи и ленено масло.
Анализ на състоянието на организмите, тестът показа следното. Тези участници, чиито храненето присъстваха орехи и ядки масло имали по-ниско кръвно налягане. Диетата с ядки и ленено масло, също даде добри резултати. Лененото масло не оказва влияние върху кръвното налягане, но помага за избягване на възпаления на кръвоносните съдове. Според ръководителя на изследването, професор Шийла Уест от университета на щата Пенсилвания (САЩ), тяхната работа и нейните резултати убедително доказват, че орехи намаляват кръвно налягане по време на стрес.
Този факт, немаловажен за здравето на хората. В края на краищата силна реакция на организма към стреса – един от факторите за развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Здравословно хранене
Обратно към началната