Рискът от развитие на сърдечни заболявания и диабет зависи не от количеството на мазнини в храната на човека, от нивото на въглехидрати. До този неочакван извод са дошли американски учени от Университета на Охайо.

Въглехидрати и мазнини

В продължение На доста дълго време лекари и специалисти по хранене убеждали нас в това, че наситените мазнини, които в голяма количества се съдържа в месото и млечните продукти, е основната причина развитие на сърдечно-съдови заболявания, както и диабет. Въпреки това в последните години изследователите разбрали, че ако се замени наситените мазнини в диетата на човек въглехидрати (особено за прости въглехидрати, които много рециклирани продукти), тогава, поради това рискът от развитие на сърдечни заболявания и диабет само се усилва.

А ето и подмяна на "лоши" мазнини полиненаситени мазнини, които са много в рибата, оливках и ядките, може да бъде ефективна. Че и са потвърдили изследователи от Университета на Охайо, начело с д-р Джеф Волеком. "Трудно е да си представим себе си всички последствия препоръки за изключване на мазнините от диетата на човек, и замяната им дори незначителни количества въглехидрати, - казва авторът на изследването. - Съществува пряка връзка между наднорменото консумацията на въглехидрати и затлъстяване, както и на епидемията от диабет. В нашия проучване, ние отрекоха принципи, с помощта на които наситени мазнини демонизировались всички последно време".

Изследователите от САЩ са доказали, че наситените мазнини в диетата на човек изобщо не трябва да се променят нито на въглехидрати, не дори и полиненаситени мазнини, защото подобни замяна ще навреди на здравето на човека и изобщо не е в полза. (ПРОЧЕТЕТЕ)

Здравословно хранене

Обратно към началната