А ето новина, която ще ви зарадва привържениците на здравословното хранене. Учените са установили, че консумацията на бял ориз увеличава риска от развитие на диабет тип 2.

Всъщност оризът традиционно се отнася към категорията на най-здравословните и полезни храни. Но проведено изследване, в хода на която американски учени прегледали данните за 350 хиляди жители на Китай и Япония, показва, че бял ориз изобщо не е толкова полезен. Всяка нова порция този продукт, добавляемая в дневната дажба, е свързана с малко, но статистически значително повишен риск от развитие на диабет тип 2.

Тази връзка може да се обясни с факта влиянието, което бял ориз е на нивото на захар в кръвта. В интерес на ориз е доста висок гликемичен индекс, с помощта на които може да се изчисли скоростта на попадане на глюкозата в кръвта след хранене. Храни с нисък гликемичен индекс (като например кафяв ориз) са представени с човек по-продължително време чувство за ситост. При това нивото на захар в кръвта остава по-стабилна.

Освен това, белият ориз е по-малко полезни хранителни вещества, включително фибри и магнезий, които помагат да се предотврати развитието на диабет тип 2. В хода на изследванията за една порция принималось 158 грама ориз. Учените са взети под внимание като фактори на риска при диабет, като тегло, ниво на физическа активност и диета като цяло.

Здравословно хранене

Обратно към началната