Бяла посуда повишава апетита. До това заключение стигнаха учени от Великобритания. Храна, сервированная в бели чинии, изглежда ни по-вкусни, по-свежа и по-богати, отколкото поданная в контейнер всеки друг цвят.
Всичко това стана ясно в резултат от научен експеримент. По време на неговото провеждане на предмети, предложи да опитате напълно еднакъв ягодов мус, разложенный по бели и черни плочи. След дегустация на темите съобщиха, че пяна в бели чинии хареса им значително по-голяма и изглежда по-сладък и ароматен. При тази форма на чинии не е играл никаква роля – вкусно е и в триъгълни и квадратни, и в обичайните кръгли чинии бял цвят.
Ако на някого този експеримент изглежда комичным и безсмислено, то това изобщо не е така. Отдавна ресторантьори се чудеха как правилно да изберете цвят на съдове за да отговори максимално на нуждите на клиентите. А лекарите-диетолози са се опитвали да разберат възможно ли е с помощта на супена съдове за готвене се регулира апетита.
Както знаем, подсъзнанието на човека се разделя на всички цветове на "опасни" и "безопасни", "отровни" и "годни". Така, например, син и лилав цвят "се чете" мозъка ни като най-отровни. Те са в състояние значително да намалят апетит – че може да дойде по-удобно за тези, които страдат от хронично преяждане. Също така намалява интерес към храната чинии светло зелено, светло розово и тюркоазено цветове.
Но ако трябва да накара има дете-малоежку, а след това изберете цвят на съдове по съветите на немските психолози: най-апетитни са наречени светло жълт цвят, а за най - "вкусна комбинация" - светло-жълт с тъмно-червено.
Определено много зависи и от това какво точно сте подготвени. Например, печени на големи парчета месо или домашни птици "по-вкусни" да чинии жълто или теракота цвят. Зелена салата – в прозрачна или бяла купа. Пържени картофи, пюре или ризото – в кафяв поднос, а ето варен бял ориз – в черно. Ярки салати от разноцветни зеленчуци – домати, маслини, лук, билки, цветни чушки – най-добре сервирайте в чиния естествен цвят светло дърво.
За студените десерти е най-добрият цвят на съдове – светло оранжево или прозрачен.
Що се отнася до напитките, след многобройни експерименти показват: повече от всичко на хората харесват прозрачни чаши, чаши и чаши. От тях са готови да пие и топли, и студени напитки, почти 72% от анкетираните! На второ място – тънки чашки от бял порцелан. И почти никой не харесва метални съдове, в това число – луксозни сребърни чаши за вино и чаши.
Играе роля и материалът, от който е направена с трапезария и кухненска посуда. Оптимално – глазирани порцелан, каменна керамика и не е прекалено гъст стъкло. В съдове от тези материали, храна, като цяло, изглежда много привлекателно. Най-неаппетитные материали: дърво, сламки, оцветени или емайл метал.
Между другото, най-гадните вилици и лъжици – изобщо не е "столовские" алуминиеви, и дори не са пластмасови а направени от "обрезной неръждаема стомана" - те са груби ръбове, които предизвикват неприятно визуално впечатление. А най - апетитни уреди – мельхиоровые.
Здравословно хранене
Обратно към началната