Спанакът съдържа много белтъчини, витамини, минерални соли. Идеален за диетично хранене.

Съставки:

спанак - 200 грама

гъби - 300 гр

яицо - 6 бр.

растително масло - 150 мл

сол, черен пипер (смлян) - на вкус

шунка - 150г

кисели краставички - 150г

яйце (жълтък) - 1 бр.

лимонов сок - 1 супена лъжица. л.

горчица - 1 супена лъжица. л.

кисело мляко - 700г

каперси - 30 гр.

Сварете твърдо сварени Яйца. Спанак се измиват, листата са едро нарязани. Гъбите се измиват, почистват, нарязват на филийки и се запържва в 2 супени лъжици. л. растително масло. Сол и черен пипер. Шунка и кисели краставички, нарязани на кубчета. Всяко яйце се почистват и се нарязват на 6 парчета. Всички продукти внимателно се разбърква. Яйчен жълтък се смесва с лимонов сок, сол, черен пипер и горчица. Постепенно на тънка струя изсипете останалото растително масло, за да се получи гъста майонеза. Добавете кисело мляко.

На салата, каперси и заливаме със соса.

Здравословни рецепти

Обратно към началната