Сол не напразно е наречен веднъж в нашата страна, "бялата смърт". Западната медицина от години води активна кампания за ограничаване съдържанието на сол в храната на човека. Лекарите смятат, че ако ние сметнем го само на 2 г, а след това да намалим риска от сърдечно-съдови заболявания с 40%. Естествено, че това не е само онази сол, която ние добавяме в супата или сыпем на зеленчуци, но и това, което се съдържа във вече готови продукти.
Сегашните деца са страстни продукти на заведения за бързо хранене, в която е значително превиши максимално препоръчителната дневна съдържанието на сол. Например, едно дете на възраст от 7 до 10 години, лекарите съветват да се консумират не повече от 5 грама сол на ден. Но проанализировавшие меню хиляди деца на експерти от Великобритания разбра, че в него повече от 9 грама сол, което е с 92% по-висок от нормалното.
От какво се състои това меню? Люспи на закуска, кифла на следобедна закуска, сандвичът с кашкавал и шунка, пакет чипс за обяд, кюфтета с картофи, пилешки хапки, пържени зърна и кетчуп на вечеря. Във всички тези ястия се съдържа сол.
Във Великобритания, лекарите казват, че ако децата ще се придържат към препоръчителните дневни количества сол, то това ще намали броя на инфаркти на 70 000 (! ) годишно. А броят на хората, които ще може да се избегне хипертония, и не се измерва със стотици хиляди (диета с голямо съдържание на сол повишава налягането).
Имайте предвид, че при деца на други възрастови групи прием на храна и наситен със сол. Като цяло, това е излишък в размер на 50%. А ето какви са препоръките на учени от съдържанието на сол за деца от различни възрастови групи:
до шест месеца - по-малко от 1г
от шест месеца до една година - 1 g
от година до три години - 2 г
от четири до шест години - 3 г
от седем до десет години - 5 g
от 11 години - 6 g
Здраво бебе
Обратно към началната