Смята се, че именно въглехидратите са виновни формирането на наднормено тегло. Отчасти това наистина е така: както знаем, на 1 грам въглехидрати се задържа около 4 грама вода, и тези постоянни вътрешни отоци увеличим обема и теглото на 8 – 12%. Въпреки това, въглехидрати, може да помогне да се отървете от излишните тежести.

Немски физиолози, в продължение на 25 години, които са учили характеристики на "народна" хранене на различни народи от Европа, разбра, че в редица случаи именно въглехидратите помагат не само мазнини, но и да се отървете от излишните килограми. Важно е само правилно да направи диетата въглехидратната диета и се справят с продукти съвсем определен начин.

И така, как въглехидрати може да се даде "зелена светлина"?

1. Картофи. Доказано е, че червени, розови и лилави сортове картофи съдържат най-сложни въглехидрати, които много бавно се абсорбира в кръвта и не предизвикват "инсулин удари". Този картофи трябва да се готви само в кори (но има кора изобщо не е задължително) – най-добре да се пече, но можете да заври: стриктно, без сол! В допълнение, картофи не може да се комбинират нито с какви мазнини и протеини: само с пресни низкокалорийными зеленчуци (краставици, домати, магданоз, ряпа и репички, червен пипер). Добра новина – в тази форма на въглехидратната диета картофи може да се ядат без ограничения. Лошо му е невъзможно да се подготвят за бъдещето, за всеки прием на храна трябва да се пече или да заври нова доза.
2. Овесени ядки, елда и стенни тиква натурална крупа – не, люспи и не быстрорастворимые версия! Пълен зърнени култури трябва да се варят в продължение на по-малко от 20 минути във вода (не мляко! ) без сол и захар, и само при подаване на подслади с мед или с естествени пресни плодове и горски плодове. Такава каша също може да има колкото искате пъти на ден, без да ограничава размера на порции.
3. Плодове, които имат ясно изразен противоотечным ефект: всички цитрусови плодове, ябълки, грозде, сливи, дюли, сливи и праскови. Тук действа едно правило: в продължение на деня могат да се ядат плодове, без ограничения, но само от един вид.
4. Грубоволокнистые зеленчуци: всички сортове зеле, ряпа, репички, зелен фасул. Ако в днешното си меню включва зеленчуци, максимум един и половина пъти размера на выпиваемой вода: тя е необходима, за да се издуват на неразтворими фибри, а защото точно от тях зависи и скоростта на отделянето на метаболити от организма, а следователно – и за отслабване.
5. Бездрожжевой хляб. Сладкиши, приготвени без квас, по-безопасно за фигура от дрожди.

Уви, но с прости въглехидрати - захар, бонбони, сладкиши трябва да се разделим напълно. Обаче, както и с протеинова храна, с изключение на мляко и млечни продукти. Продължителност въглехидратната диета – до 15 дни, след това трябва да влезе в нея 1-2 протеинови дни в седмицата.

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната