Понякога студена зимна вечер много искаме да подсилим духа си и чай в чаша с нещо основательным... Например, благороден алкохол. Какви напитки може да се добави в чая? И как да се подготвим един добър чай и кафе с алкохол?

Чай с алкохол – един от най-старите и аристократичных начини да се затопли. Да се пригответе кафе и чай, важното е - правилно да вземете компоненти и да не се прекалява: пиенето на твърде здрав и същевременно топла напитка, просто е неприятно.

Да започнем с това, кои алкохолни напитки могат да се комбинират с топли безалкохолни. Преди всичко това е уиски, ром, бренди и ликьор: всичко това може да направи фирма, и чай, и кафе, и някои билкови отварам.

Напитки крепост от 15 до 30 градуса, също могат да присъстват в гореща "версия" - това е madera, порто "руби", ерес и някои вермуты. По-слабите напитки – например, сухи вина – с чай или кафе се съчетават лошо, е по-добре да се готви греяно вино.

Ето няколко доказани и прости рецепти, как да се готви кафе и чай с ликьор.

1. Айриш кафе. Класическата напитка, на базата на черно кафе сорт "арабика" и най-простото ирландско уиски. Готви айриш кафе така: вари в отворена души-един турчин силно кафе със захар (на 1 супена лъжица свежесмолотого кафе средно мелене – 100 мл вода и 2 супени лъжици. лъжици захар). Добавете по желание и малко сметана или мляко. Сервирайте във висока стъклена чаша, налейте 50 мл уиски и се украсяват шапочкой от сметана. Може да се хвърли отгоре няколко захарни карамелек или цели зърна кафе.
2. Норвежки кафе. 2 супени лъжици добро разтворимо кафе се изсипва 150 мл вряща пълномаслено мляко. Добавете 4 кубчета захар, разбърква се. Изсипва се в дебела чаша, добавят се 2 супени лъжици тъмен ром. Сервирайте с ржаными крутони и мед.
3. Чай от джинджифил. За тази напитка е добре да се използва зелен чай "Барут", свеж джинджифил, мед и бял ром. Преди всичко, настържете на най-фина ренде парче пресен джинджифил (заедно с кожа). Добавете към него малко кафява захар или карамел сироп. В дълбок порцеланов съд се варят в 300 мл зелен чай. Оставете да престои точно 4 минути, след това се комбинира с джинджифил и се прецежда. Добавете мед (1 чаена лъжичка). Сервирайте чай в прозрачна чаша и се добавят около 30 мл бял ром.
4. Чай "Полковничья вдовица". Сварете в чайника фин индийски или черен чай от цейлон – 3 супени лъжици в 300 мл вряща вода. Нека да го варят, се налива в чашата през цедка. Добавете малко шери или ракия, както и захарта.
5. Търговец на чай. За да се направи по-силни всеки черен чай, добавяйки в листа мащерка и мента. След 10 минути, точно в чайника се изсипва течен липов мед. Изсипва се в чаши чай, като към всяка 50 мл настоящата мадейра, порто или индийско подсилено вино.

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната