Наскоро открит от учени в orange царевица ген може да окаже значително въздействие върху намаляване на детската слепота и синдром на внезапната детска смъртност. Това са данните от проучване, проведено от изследователи от университета Пьюрдью.

Ръководителят на изследователската група д-р Торберт Рошфор, проф. агрономических науки, заяви, че в жълтата и особено orange царевица открити високи нива на съдържание каратиноидов, един от които е бета-каротин.

В процеса на храносмилането бета-каротин се обработват в витамин А. Всяка година повече от 250 000 деца в Африка и югоизточна Азия слепнут се дължи на недостиг в организма витамин А. Това са данни на Световната Здравна Организация. Половината от тези деца умират в рамките на една година след появата на слепота.

Според професор Рошфор, увеличаване на съдържанието на бета-каротин в зърнени култури като царевица, ще помогне за премахване на този проблем. Освен това, по-нататъшната работа с генома на царевицата, според версията на учените, ще направи възможно производството на подсилена вещества зеаксантин. Това е минерал, който може да защити от слепота на възрастните хора в развитите страни.

Изследователска група пофессора Рошфор има намерение и по-нататък да се търсят начини за подобряване на хранителни и полезни свойства orange царевица. Проучването се финансира от Министерството на Селското стопанство на САЩ и Националната научна фондация. Още една задача е популяризирането на този вид у потребителите. В САЩ, Африка и много други страни докато предпочитат да отглеждат сортове от бяла царевица.

Медицински новини

Обратно към началната