В наукограде Кольцово на Новосибирска област са разработили наденица, на базата на специални ферменти, което предотвратява появата на тумори. Тя съдържа в себе си едно уникално природно вещество "кефиран". Миналата седмица биопродукция се появи в продажба.
Наденица от рак
Новосибирские учените са създали около тридесет вида месни продукти, базирани на кефирана, способни да предотвратят появата на рак. Миналата седмица в един от магазините наукограда Кольцово започнаха да продават биоколбасу, която по вкус прилича на "доктор". До края на годината се планира да се започне производството на кренвирши и колбаси, с доказани полезни свойства.
Както съобщава прес-службата на наукограда, при производството на колбаси не се използва соя и други растителни добавки. Разработил си микробиолог Владимир Байбаков. В състава на продукта влиза месни суровини и специална мая – кефинар. Този млечен продукт съдържа в себе си полизахарид " кефиран", който бе открит и изследван от японските учени в края на миналия век.
- Полизахарид "кефиран" помагат за намаляване на кръвното налягане и нивото на холестерол в кръвта на човека, освен това, той има анти-тумор, противовъзпалително, заздравяването на раните, противоастматическим действие, - твърдят учените.
Владимир Байбаков възнамерява да разчупи стереотипа за това, че колбаси – вреден продукт. Неговата технология е уникална и няма аналог нито в Русия, нито в света. Според учен, съвременната наука е в състояние да постави знак на равенство между вкусна и полезна храна. (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)
Медицински новини
Обратно към началната