Режим на хранене на човека е една от най-важните фактори, които определят склонността му към заболявания, както и към дълголетието. Лекарите многократно е изразена тази мисъл, но сега тя получи тежък потвърждение под формата на две научни изследвания, резултатите от които са публикувани в списание Cell Metabolism.
белтъчната диета
Авторите на научни изследвания са се превърнали в един-единствен случай на американските, а в другия – австралийски изследователи. Забележително е, че резултатите от тяхната работа се наредиха на една диетологическом аспект – и двете страни независимо един от друг излязоха с почти еднакви заключения. Тези изводи са следните: - ниско ниво на консумация на животински протеини удължава живота.
Така изследователска група под ръководството на д-р Уолтър Лонго от университета Южна Калифорния в Лос Анджелис (САЩ) са анализирали данните за здравословното състояние на повече от 6 хиляди души на възраст 50 и повече години, които участвали в изследване на националния здравето и храненето, извършена от Националния център за здравна статистика в САЩ. В хода на мониторнига учените са открили, че при хората на средна възраст, в диета, която съдържа голямо количество протеини, по-висок риск от излагане на опасни заболявания. По-специално, се оказа, че ако хората са за сметка на протеини и 20% калории дневно, вероятността за смърт от рак или диабет е увеличен 4 пъти, а като цяло смъртността увеличен на 2 пъти, в сравнение с тези, в чието диетата на белтъчната храна е по-малко от 10% от приема на калории. При тази корелация е засегнал предимно белтъчини от животински произход - растителни протеини, се оказаха по-малко вредни.
"Направихме проучване в прости организми, мишки и хора и са получили убедителни доказателства, че диетата с високо съдържание на протеин — особено животински протеини — почти също вреда за здравето, колкото пушенето", — обобщи черта на Валтер Лонго
От обясненията на експерти следва, че пиенето на протеин влияе на производството на хормони на растежа, който поддържа обмяната на веществата в организма на възрастни, но освен това помага на растежа на раковите тумори. След 65 години картината се променя: нивата на хормона на растежа в тялото си пада и пиенето на протеинови храни, напротив, поддържа тялото.
Австралийски изследователи от университета на Сидни също така стигна до заключението за опасността на активно потребление на протеин в гледна точка на продължителността на живота. Учените държат стотици мишки на 25 различни диети и са открили любопитна закономерност. Установено е, че диета с високо съдържание на протеин и ниско съдържание на въглехидрати макар и премахва нуждата от повишен апетит и мастни натрупвания, но при този укорачивает живот и провокира развитието на сърдечно-съдови и ендокринни заболявания. Углеводная диета, напротив, удължава живота, но да разчита на стройна фигура, когато това е невъзможно.
На същата опасна, ако се съди по резултатите на този експеримент, се оказа диета с ниско съдържание на протеини и богати на мазнини. (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)
Диета
Обратно към началната