Дълго време диетолозите призовава за намаляване на приема на наситени мазнини, съдържащи се в месни и млечни продукти – в противовес те бяха помолени да консумират маслата с полиненаситени мастни киселини. Въпреки това лондон специалисти се разбра, че някои видове наситени мазнини осигуряват защита на организма от развитие на диабет.

наситените мазнининаситените мазнини


Докато обывателям програмирано във, че пиенето на плътни наситени мазнини повишава риска от развитие на диабет, - учените казват точно обратното.
"Не всички наситени мастни киселини са вредни за здравето. Някои видове наситени мазнини, които присъстват млечни продукти, например кисело мляко, могат да намалят риска от развитие на захарен диабет тип 2", - заключава британски изследователи от Кралския колеж в Лондон.

Такъв ефект на действие наситени мазнини изследователите свързват с определен брой въглеродни атоми в молекулите на мастните киселини. "Молекули с нечетен брой въглеродни атоми (14, 16 и 18), допринасят за повишаване на риска от развитие на захарен диабет тип 2, а като молекули с нечетен брой въглеродни атоми (15 и 17) предпазват от възникване", - обясни експерти.

Учените са открили, че въпреки, че мазнините в млечните продукти може да защитава организма от развитие на захарен диабет тип 2 тип - всички останали видове наситени мазнини все още са вредни за здравето на човека. Така, наситените мазнини, съдържащи се в червеното месо, маслото и пържена храна, както и мазнините, произвеждан след консумация на въглехидрати и на алкохол, никой от медици не рискнет се нарече полезно – само вредно. (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)


Диета

Обратно към началната