Такива храни, като бял хляб и картофи се събуждат усещане гладни спазми в мозъка, тъй като влияят върху тези зони, които са свързани със зависимости. До това заключение стигнаха учените от Бостънския детска болница.
преяждането
Това откритие може да обясни защо хората толкова трудно да спрат да ядат хляб пръчки или картофи. Американски учени използването на технологии за сканиране, за да се проследи за активност на мозъка на доброволци в продължение на 4 часа след прием на храна. Те са разбрали, че храни с рециклирани въглехидрати, като бял хляб и пържени картофи, допринесли за подобряване на дейността в зоните на мозъка, които отговарят за награда и чувство на глад.
Това откритие може да има практическа стойност, то може да помогне на хората с наднормено тегло в борбата с по-здравословно хранене. И за това не трябва да създават някакви скъпи лекарства, или методи на хирургично лечение е достатъчно да се изключат от менюто си някои видове храни.
"Тези продукти активират зони на удоволствие в мозъка, - казва авторът на изследването д-р Дейвид Лудвиг. - Но освен възнаграждение и глад данни зони на мозъка също са свързани със злоупотребата с различни вещества и зависимостта, че позволява да се направи предположението, че някои храни могат да имат наркотичен ефект. Ако ние ограничим в диетата на въглехидрати с висок гликемичен индекс, като бял хляб и картофи, а след това да помогнем на хората да победи преяждането".
Проучване, публикувано в списание American Journal of Clinical Nutrition. Учените направили своите изводи на базата на измерване на нивото на захар в кръвта на доброволци, на собственото си усещане за глад, а също и за измерване на мозъчната активност. Им помогна 12 мъже с наднормено тегло и затлъстяване. (ПРОЧЕТЕТЕ)
Диета
Обратно към началната