В последно време млечни продукти често се критикуват за тяхната способност да се повиши нивото на холестерола в организма. Въпреки това, редица изследвания, проведени от учени от Европа, САЩ и Япония, показва, че няма връзка между масленост на млечните продукти и висок риск от инсулт или от преждевременна смърт, - не съществува. Освен това, млякото може значително да намалите риска от възникване на сърдечно-съдови заболявания.

Колкото по-голям процент масленост на опаковката с мляко, толкова по-високо ниво на твърди наситени мазнини в него. Наситените мазнини допринасят за повишаване нивото на холестерола в кръвта, а това е една от основните причини за болести на кръвоносните съдове и кръвоносната система, главните от които – атеросклероза, инфаркт, инсулт. По тази причина специалистите по хранене препоръчват да се откаже от ядене на храни с наситени мазнини. Сред млечни продукти те посъветвали да изберете ниско съдържание на мазнини или маложирные.

Въпреки това, едно проучване, проведено от специалисти от Харвардския университет и Университета на Вагенинген, показа, че млякото е изключително полезен продукт за сърцето и кръвоносните съдове. Според тях, пиенето на три чаши мляко в седмицата може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания с 18 на сто. Освен това, редовната консумация на мляко предпазва организма от недостиг на калций, а заедно с това и от рак. "Млякото и млечните продукти са едни от най-хранителните вещества, като по този начин те са достъпни за всички слоеве от населението и са полезни факта, че съдържат полезни естествени вещества като калций, калий и протеини" - споделя мнението на водещ автор на изследването Синди Швайцер.

Заедно с това учените от Харвард не са установили, че любителите на млечни продукти на повече от останалите са предразположени към сърдечни инфаркти и инсулти. В защита на мнението си специалистите са довели данни още 17 подобни изследвания от страни от Европа, САЩ и Япония. Те също говорят за това, че съдържанието на мазнини в млечните продукти не е свързана с повишен риск от инсулт или смърт.

По-рано за специална ползата от млякото за сърцето се говори австралийски учени. 16-годишно проучване установи, че хората, които консумират натурални млечни продукти, са с 69% по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания. Повече за това можете да прочетете в "Европейски вестник " клинично хранене". (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)

Здравословно хранене

Обратно към началната