Зеле, която в древността е смятан за изискан деликатес, днес е на разположение на всички. Но тази достъпност не накърнява нейните ценни свойства. Зеле – истински склад на витамини, минерали и фибри, тя притежава специална лечебна сила, помага да отслабнете и да се удължи младостта.

При много видове зеле, които ви позволяват да изберете главата на почти всеки - дори ако ви се струва, че не те обичам зеле.

Зеле. По съдържание на витамин С зеле малък ли е, че лимон. Освен това, в нея се съдържат витамини от група В, благоприятно влияят върху нервната система, а също витамин РР и холин – вещество, препятствующее появата на множествена склероза.

Карфиол. Витамин С карфиол съдържа два пъти повече бяло. Както и сравнително ниско съдържание на фибри в цветно зеле позволява без страх яжте го в храната на хората с увредено храносмилането - тя се смила и усвоява по-лесно, отколкото на бяло. При лошо съсирване на кръвта, лекарите препоръчват редовно да ядат карфиол с домати и спанак.

Зеле червено. Високо съдържание на каротин. Е наситена с червено зеле и цианидином (да не се бърка с цианид) – мироэлементом, благотворно влияещ на сърцето и кръвоносните съдове. Друго ценно свойство се състои в това, че сокът от червено зеле пагубен ефект върху туберкулезную пръчка.

Брюкселско зеле. Зелени kochanchiki диаметър 4-5 см, които представлява брюкселско зелепритежават антиканцерогенными свойства, а витамин С в нея повече от лимони и портокали. Брюкселско зеле – истински склад на ценни минерали: в нея са калций, натрий, фосфор, магнезий, желязо и йод. Тя е особено полезна за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания.

Броколи. Зеле броколи често се бърка с карфиол. Те наистина са подобни, но броколи е по-ярък наситен зелен цвят. Ценна броколи прави лесно усвояема растителни протеини, които тя е наситена. А също и вещества, намалява нивото на холестерола в кръвта.

Савойско зеле. Тя прилича на бяло зеле, но зелени листа силно сморщены. Савойско зеле - зеле е шампион по съдържание на протеин, което я прави особено полезна, за всички, които искат да отслабнат. А благодарение на изобилието на азотни вещества, тя помага да се извежда от бъбреците, песъчинки и камъни.

Китайско зеле. Външно тази зеле прилича на салата / зелена салата, в нея няма стъбла. Китайско зеле ценен със своята способност да запази вкусовите качества при съхранение на дълга. Между другото, именно нейните лекари смятат незаменим инструмент за профилактика на заболявания на стомаха и червата.

Къдраво зеле. Като цяло къдраво зеле повече прилича на голяма ряпа, и все пак е точно зеле. Неговият вкус наподобява вкуса на обикновена зеле стъбла, обаче тя е по-нежна и сладка. Редовната консумация на карфиол помага за намаляване на кръвното налягане, укрепва сърцето и нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

Ламинария. А ето това вече е истинска водорасли, а не зеле като такава. Но също така и много ценни за здравето. Ламинария е абсолютен рекордьор по съдържание на йод. То предотвратява заболявания на щитовидната жлеза, намалява нивото на холестерола, намалява риска от онкологични заболявания.

От полза зеле

1. Яденето всеки ден не по-малко от 200 г кисело или прясно зеле, ще могат да задоволят дневната нужда на организма от витамин С.

2. Всички худеющим трябва задължително да се въведат в диетата на зеле. Информацията в него киселина предотвраoftn формирането на мастните излишък.

3. Сок от зеле е чудесно средство за почистване на кожата, възстановяване на структура на косата и отделянето на старчески петна.

4. Ако забележите, че бързо утомляетесь, губите сутрешната бодрост вече към средата на деня, зябнете при леко понижаване на температура, не може бързо да се концентрира и лесно простываете, непременно включете в диетата си зеле. Благодарение на високото съдържание на полезни микроелементи и леки протеини, зелето е чудесен естествен начин за възстановяване на тонуса и силата.

5. Пи приготвяне на топли ястия от зеле опитайте се да се сведе до минимум времето на термичното въздействие, за да не се унищожи витамини. Добавянето на сол към зелето не само се унищожава неговата ценност, но е и вредно.

6. Пиенето на сок от зеле може да предизвика повишено образуването на газове. Факт е, че сок от зеле ефектът на което в червата продукти на гниене, встъпва с тях в химична реакция. "Умиротвори" газове, а в същото време да се оттегли от тялото всичко излишно помагат клизми. Но ако след пиене на сок от зеле се образува твърде голям подуване на корема, това може да бъде следствие от високата токсичност на чревната среда, невероятно заклани продукти на разпадане. В такъв случай се препоръчва предварително почистване на червата. Пиенето на сок от зеле, трябва да започне още тогава.

7. Смес от сок от моркови и зеле е отлично противоспалительным средство при заболявания на венците, които предизвикват пародонтоза.

8. Лекува ли зеле язвенную болест и гастрит, както мнозина смятат? Уникално отговор медицина не дава. Обостряне на язвена болест трябва да се въздържа не само от наваристых месни и рибни бульони, но и от наситени растителни отвари. Но ето, извън периода на обостряне може да се включва в менюто зеле варени форма, не много богати супа, и салата от прясно зеле (разбира се при условие, че тяхната добра поносимост).

Здравословно хранене

Обратно към началната