Специалистите по хранене обясняват, защо смятат карфиол кралица сред зеленчуците. Оказва се, че в нея са събрани почти всички витамини и микроелементи, които са необходими на човешкия организъм.

Според специалисти, карфиол почти напълно се усвояват от организма, а следователно, човек получава целия този комплекс от витамини и минерали, който се съдържа в нея. 50 грама карфиол съдържат дневната норма мощен антиоксидант витамин с. Освен това, в нея присъства на витамин А, който е важен за здравето на кожата и зрението, както и на витамини от група В, които укрепват нервната система. Много хора в цветно зеле и минерали - калций, фосфор, лимонена и ябълчна киселина, магнезий, желязо. Благодарение на внушительном комплекс от полезни вещества карфиол благоприятно въздейства веднага на целия организъм: подобрява обменните процеси, активира работата на сърдечно-съдовата, храносмилателната и имунната системи. По тази причина карфиол препоръчват задължително да се консумират децата, не само на възрастните.

Между другото, за деца и възрастни това зеле е полезно като средство за лечение. За пример, малки деца, той предпазва от проблеми със стол. Родителите им помага при заболявания на червата, жлъчния мехур и черния дроб.

Незаменима карфиол и при проблеми с наднорменото тегло. Освен, че тя низкокалорийна, това зеле съдържа още и тартроновую киселина, която пречи на отлагането на мазнини. (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)

Здравословно хранене

Обратно към началната