Всички знаем за това, какви рискове за здравето носи излишната сол в храната. Но се оказва, че липсата на този продукт също вреди на организма.

Няколко допълнителни грам сол на ден с години допринасят за образуването на повишено кръвно налягане, което води до значително броя на инфаркти и инсулти. Този извод отдавна е потвърдено от многобройни научни изследвания, както и британските лекари дори твърдят, че годишно в страната може да бъде избегнат до 17 000 смъртни случаи от сърдечно-съдови заболяванияако хората намали употребата на сол-2-3 грама на ден.

Но сега експертите твърдят, че недостигът на сол също представлява опасност за здравето на човека. И колкото по-малко ядем солена храна, толкова по-висок е рискът на същите тези най - сърдечно-съдови заболявания, които са пред нас лудост сол. В списание American Journal of Hypertension твърди се, че ако дневното ниво на сол пада под 6, 25 г, тогава рискът от болести на сърцето и кръвоносните съдове, отново започва да расте.

Причините за това все още не са известни. Но има една теория за това, че намаляването на солта увеличава нивата на холестерола и триглицеридите, които са вредни за организма мазнини, поради болест на сърцето. Освен това, ограничаване на сол води до резистентност, което е ранна стъпка от диабет тип 2.

Авторите на проучването са учени от Колежа по медицина към тях. Алберт Айнщайн в Ню Йорк. Те стигнаха до такива изводи, събирайки заедно данните на 23 различни изследвания, изучавшим ефект на въздействието на солта върху организма. Имайте предвид, че властите на Великобритания препоръчват намаляване на дневното ниво на сол до 6 г. Американски изследователи настояват, че такова ограничение ще нанесе вреда на организма. Както стоят човек трябва да е в диапазона от 6, 25 грама до 15 грама сол на ден.

Здравословно хранене

Обратно към началната