Всъщност домашно приготвена храна винаги се възприема от хората по-здрави, отколкото общепитовская. Въпреки това, американските учени са стигнали до заключението, че и за приготвяне на храна в домашни условия, увеличава риска от болести на сърцето.

Да се готви у дома

Изследователи от Rush University Medical Centre в Чикаго са установили, че колкото повече време хората за готвене у домавсе по-голяма опасност от различни здравословни проблеми, свързани с болести на сърцетокато хипертония и високи нива на холестерола. В обратното на това е, че хората, които консумират най-малко време на начин на приготвяне на домашни ястия, риска от развитие на различни заболявания на сърцето са намалени с повече от една трета.

Този извод е получена на базата на наблюдение на здравето на повече от 2 700 жени. Според експерти, частично техните изводи могат да бъдат обяснени с факта, че в домашни условия е, че хората ядат значително големи по размер порции, тъй като тези ястия се приготвят самите те. Междувременно, готова храна, която се продава в магазините, по-малки порции. Освен това, в магазините продукти често са по-здрави и полезни. Авторите изследвания предполагат, че широко разпространен съвет за необходимостта да се готви у дома, а не да купуват вече готови храни в магазините, трябва да се преразгледа.

"Въпреки, че причината е по-високо риск от сърдечни заболявания при любителите на домашната храна нас до края не се инсталиран, ние мислим, че диетолози и експерти в областта на здравословния начин на живота трябва да спра да препоръчвам на хората да се опре на домашна храна - казва авторът на изследването, д-р Брад Аппельханс. - Необходимо е по-широко популяризиране на закупуване на здравословни храни в магазините. Съществува и много полезни за здравето на вече готови ястия".

В хода на на своето изследване учените са оценени на 5 маркери метаболитен синдром - това медицински термин се наричат комплекс от симптоми, които включват ниво на мазнини в кръвта, холестерола, затлъстяване, високо кръвно налягане и нивото на захар в кръвта. Риск развитие на метаболитен синдром се увеличава с възрастта. Въпреки това, се оказа, че най-висок риск от развитие на синдром и болести на сърцето наблюдава се при хора, които предпочитат да приготвят у дома. (ПРОЧЕТЕТЕ)

Здравословно хранене

Обратно към началната