Няколко десетилетия ни се всели мисъл за това, че солта е "бялата смърт". И ето сега, учените са открили, че много сол - това не е страшно.

В проучване на учени от белгийски Университет Левена проследени за 3 681 здрави мъже и жени на възраст до 60 години, постоянно живеещи в Европа. Наблюдение продължило около осем години. Оказа се, че увеличаването на количеството на солта в диетата си съвсем не се отрази на опасност от развитие на високо кръвно налягане. Освен това, диетата, в която са присъствали много сол дори леко да уронва смъртност от болести на сърцето. Данните от проучване, публикувано в списание Journal of the American Medical Association.

Любопитното е, че това проучване се появи точно след три месеца, след като правителството на САЩ е началото на кампания за намаляване на количеството на сол в ресторантски ястия и магазин продукти. Белгийски учени направиха своите измервания на базата на определяне на натрий в урината на наблюдаваните в момента на началото и края на изследвания.

Малко над 6% от участниците в проучването, е претърпял сърдечен удар, инсулт или други тежки остри сърдечно-съдови заболявания в рамките на срока на наблюдение. Около една трета от случаите, тези заболявания са приключили със смърт на пациента. Сред тези хора, които консумират по-малко количество сол риск от смърт от инфаркт или инсулт е с 56% по-високи в сравнение с тези, които налегал на сол повече от другите.

Тази връзка се наблюдава дори в случай, ако е любител на сол страдах от затлъстяване, високо ниво на холестерол, диабет, и е пушач. Заключенията на изследователите са категорични - кампания за намаляване на количеството на солта трябва да се спре. Вярно е, точни научни обяснения на получените данни, учените не могат да намерят.

Медицински новини

Обратно към началната