Диетолози от Дания са открили, че в борбата с наднорменото тегло ще помогне на диетата с голям брой протеин. Те също препоръчват употребата на въглехидрати с низкогликемическим индекс. Към тези продукти се отнася, например, пълнозърнест хляб.
Гликемичен индекс – това е мярка за способността на въглехидрати повишават нивото на глюкозата в организма. Храни с ниско гликемичен индекс увеличават нивото на кръвната глюкоза по-бавно, отколкото в други. Това заяви д-р Томас Мейнерт Ларсен, един от авторите на изследването.
Резултатите от изследването са публикувани в последния брой на списание "New England Journal of Medicine".
Д-р Ларсен с колегите си почина 938 възрастни хора, страдащи от затлъстяване. Им, които са разделени на 5 групи. Всяка група даде своя план на хранене:
• Диета с ниско ниво на протеини и високо гликемичен индекс
• Диета с ниско ниво на протеини и ниски гликемичен индекс
• Диета с високо ниво на протеини и ниски гликемичен индекс
• Диета с високо ниво на протеини и високо гликемичен индекс
• Контролна група не е имала никакви специални инструкции по отношение на храненето.
Най-лошите резултати показа група, която кандидатства на диета с ниско ниво на протеин и високо гликемичен индекс. А най-добрите показатели, са онези, които ядат храни с високо ниво на протеини и нисък гликемичен индекс.
Диета
Обратно към началната