На 19 август в Русия отбелязаха Apple Спаси. По същество това е християнски празник, но е по традиция си помогнат сами и връчи на другите ябълки широко се е разпространила и сред хора, далеч от църковните обреди.

Apple Спаси в Русия е получила името си благодарение на това, че именно по време на неговия празник поспевали ябълки и други плодове и градински зеленчуци. Така и каза: "Дойде на Спас - ябълка пази".

Има ябълки и до този момент се е смятало за голям грях. Но вече след празника ябълки са били лекувани с други (особено хора обделенных, бедна) и много наедались себе си, подготвяйки от прекрасни плодове разнообразни екстри.

От гледна точка на здравословно хранене ябълка е изключително полезен плод. В ябълките хармонично съчетание на различни витамини, минерали, плодови киселини, естествена захар и фибри. Освен това, ябълките са богати на флавоноидом кверцетином. Това вещество се използва широко за лечение и превенция на сърдечно-съдови заболявания. Изследвания на учените показват също, че флавоноидът кверцетин помага да се предотврати развитието на раковите клетки. Той укрепва имунната система, облекчава възпалението и детоксикира канцерогени. Консумирането на храни, богати на флавоноиди намалява риска от възникване на рак на белия дроб в 50%!

Какво се приготвя от ябълки?

Печени ябълки

Трябва: ябълки, захар.

Ябълки се измиват със студена вода и не прорезая край до край, извадете от тях на ядрото и семена. В тиган се налива малко вода, сложете ябълките, дупки ябълки сипете малко захар, поръсва се с вода. Ябълки да се пече във фурната в продължение на 15-20 минути.

Сервира се като самостоятелно ястие или гарнитура към ястия от месо, карантии, месо от домашни птици и дивеч.

Готвене на боб и ябълки

Трябва: боб - 400 грама, ябълки – 250 г разтопено масло – 50 г, захар – 50 г, брашно – 20 г, бульон за соса – 400 г, сол, захар, черен пипер.

Измийте ябълките, нарязани на клинове, премахване на семенните гнезда, нарязани на филийки, добавят се захарта, сложете ги в купа с горещо олио и оставете да къкри, докато омекнат. Боб (най-добре бяло), сварени, бульонът се излива в резервоара. Брашното се затопли (пържете), разрежда се с отвара от бобови растения и полученият бял сос, подправете със сол и черен пипер.

Сварените фасул, задушени ябълки, бял сос се смесва, разбърква се и внимателно поставете в намазана тиган, поръсва се с бисквити и се пече.

Сандвичи с ябълки

Ще ви трябва: 4 филийки хляб, 1 голяма ябълка, 1 супена лъжица. л. краве масло, 1 чаена лъжичка. канела.

Фурната се нагрява до 150 градуса. Всяко парче хляб, от една страна, намазана с масло. Нарязани на ябълка на тънки филийки, сложете в маслото, поръсва се с ябълки, канела.

Приготвени сандвичи с ябълка 2 мин в тава за печене.

Бисквитный торта с ябълки

Се наложи: масло – 280 г, захар 225 г, ванилия, яйца – 4 бр, брашно – 225 г, втасване на тесто – 2 ч. л. мляко – 185 мл.

За приготвяне на плънката: ябълки – 500 гр., стафиди – 100 г, ром – 1 супена лъжица. л, канела, сока, изцеден от един лимон, бадем листенца.

Накиснати в ром стафиди. Реже с ябълки кора и премахване на семена. Нарежете ябълките на филийки, поръсва се с лимонов сок. Маслото и захарта разбийте на пухкава кремообразна маса. Добавете ванилията и последователно яйцата. Добре разбийте. Порционно последователно добавя пресятото брашно и мляко. Във форма за печене сложете половината от тестото. На сложете тестото стафиди, стафиди – парчета ябълка. Поръсва се с ябълки, канела и отгоре се изсипва останалата половина от тестото.

Отгоре тортата се поръсва с листенца от бадеми.

Печете пая във фурната при температура от 170 градуса в продължение на 75 минути. Желанието на тортата проверка на клечка за зъби или суха пръчка. Охлаждат се кръгова, не изтривайки го от формата.

Ябълкова candy

Вземете 1 кг кисели ябълки, измиване, извадете сърцевината и нарязани на филийки. В дебел купа сложете филийки, добавят се 3 супени лъжици вода и на слаб огън при затворен капак варете, докато ябълки са меки.

Малко охладив маса, внимателно намачкайте, добавете 100 г захар и отново варете на слаб огън, но вече с отворен капак, докато се сгъсти.

Получения пюре сложете в тава, покрита с хартия за печене, гладки и се сушат на открехната фурна при 200°C. candy Готов навивам на руло и се нарязва.

Конфитюр от ябълки

За сладко са по-подходящи кисели сортове ябълки, като например Анасон, Antonovka и др. За разлика от сладко, конфитюр се приготвя за един прием.

Измийте ябълките, премахване на кора, семена, камери и ги нарежете на 2 или 4 части. За да клинове не потъмнее, можете да ги пуснете за 20 минути пуснете в подкислен вода (1-2г лимонова киселина на 1 л. вода). След това ябълките трябва да побелявам във вряща вода и след това ги прехвърлят горещи емайл, като към всеки килограм ябълки 1 чаена чаша вода и 1 кг захар (ако ябълките са много кисели, 1, 2 кг). Сложете на огъня да заври и варете в продължение на 30 минути. Захарта бързо прониква в месото, парченца ябълки запазват естествения цвят, невероятен вкус и аромат, а сироп се получава желеобразным. За да се определи готовността на конфитюр, може да kapnut го в чиния. Ако той не се разпространява, значи е готов, може да се прекрати на готвене.

Горещо се изсипва сладко в стерилни буркани и се оставя да се охлади. Когато) той е покрит отгоре коричка. Появи коричка - можете да затворите буркана с пергаментова хартия и дръпнете една гумена лента. Ролка банките не е задължително.

Салата "Мимоза с ябълки"

Трябва: 1 кг розова сьомга, 5 яйца, 3 ябълки, 3 моркова, майонеза, магданоз.

За да приготвите салата вземете 1 кг розова сьомга, да я повариться 15 минути, след което се отделят костите, кора, нарязани на ситно филе от риба.

Салата се полага на слоеве. Първият слой сложете ситно нарязана протеини от 5 сварени яйц, намазани с майонеза. Следните слоеве ще бъдат настъргани на фино ренде ябълки (3 броя), а след това на парчета риба, настъргани моркови (3 броя). Всеки слой промазывается майонеза.

В заключение смесете майонезата с яйчни жълтъци и ситно нарязани зелени, намажете тази композиция отгоре и отстрани на салата и да сложите готовото ястие за 3 часа в хладилника.

Най-лесният ябълков пай

Трябва: 1кг всички ябълки, чаена чаша захар, 3 яйца, 1 чаена чаша брашно и ванилия.

Измийте ябълките, обелени, сърцевината и нарязани на парчета с асиметрична форма. Формата е много гъсто маргарин, може да се дъното и палубата на формата, поръсете с галета, поставете в нея ябълките и се разпределя равномерно по цялата форма.

В купа разбиваш яйца, сложи захар, ванилията и се разбърква до хомогенна маса. След това сложете брашното и внимателно се разбърква, за да избегнете образуването на бучки. Тази маса се изсипва ябълки равномерно по цялата повърхност и поставете формата във фурната на умерен огън. Тортата е готова, когато повърхността му е покрита коричка златист цвят.

Готовият сладкиш веднага се премести от формата на съда.

Пълнени ябълки

Трябва: 4 големи кисели ябълки, 250 – 300 г пилешко месо, 1 – 2 глави лук, 20 г орехи, 20 г сушени сини сливи, 20 г сливи. масло, 2 скилидки чесън, 1 – 1, 5 супени пилешки бульон, магданоз, сол, черен пипер.

Пилешко месо, измийте, подсушете и кайма. От костите сварете бульон. Сини сливи измийте и фино котлет. Билки, ядки, лук и чесън, ситно нарязани.

В тиган топлина растително масло и се запържва лук с чесън 2 минути. За да добавите пилешка кайма и се запържва за още 6 минути. Плънка да добавите и сушени сливи, сол, черен пипер, магданоз и се разбърква.

Ябълки режат върховете и внимателно извадете месото и в ядрото, с помощта на чаена лъжичка, оставяйки стена с дебелина 0, 5 – 0, 7 виж Попълнете ябълки месо и ги сложете във форма за печене. Върху всяка ябълка сложете малка бучка масло и покрийте с върховете.

В тавичка се изсипва в чорбата. При желание може да се излее и на самите ябълки. Покрийте формата с капак или фолио и се изпраща в предварително загрята до 180 градуса фурна за 15 – 20 минути.

Ябълков мус

Ще ви трябва: 500 грама антонов ябълки, ½ чаена чаша захар, ½ чаша вода, 1 чаена лъжичка лимонов сок.

Измитите ябълки трябва да се разложи на лист или тиган, налива се малко вода, след това сложете във фурната. Когато ябълки са меки, да ги търкайте през сито.

В пюре пюре се изсипва в предварително разреден с вода и захарта и разбийте, докато мус ще се увеличи с размер два пъти и стане бял. Ако мус оказва се, не е достатъчно кисела, а след това по време на разбиване в него може да излее лимонов сок.

Готовият мус се поставя във форма и да се постави на хладно място.

Здравословно хранене

Обратно към началната