Някои ревностни поборники здравословен начин на живот смятат, че в замразени зеленчуци от супермаркета едва ли има ползи за здравето. И грешат!

Диетолози твърдят, че щом избирате между зеленчуци от магазина през зимния сезон, а след това, колкото и да е странно, по-добре предпочетете замразени. Модерни начини за замразяване не разрушават клетките на продукти с легла, а технологията е такава, че няма за съхранение на овощебазе – зеленчуци замразени, скоро след като те са били осуетени.

В пресни зеленчуци, които се намират през зимата на тезгяха, в крайна сметка, може да бъде по-малко хранителни вещества, отколкото замразени, - защото те отдавна са поставени в склад, губи своите митамины и микроелементи. По-специално, по-полезни, отколкото "пресни", според експерти, са като замразени зеленчуци, като

Моркови. Замразени моркови през зимата с 10% по-свежа. При замразяване в нея не е убит бета-каротин - естествено средство за защита от рак на кожата.

Здравословно хранене

Обратно към началната