Дали си струва сериозно да преминете към биологични храни, или слуховете за нейните ползи са силно преувеличени? Оказва се, че доматите в биологичното къде повече антиоксиданти, успешно борбата с болестите.

Спорове между земеделските производители за необходимостта да се отглежда само органични храни в ход отдавна. Безсмислено е да опровергае само това, че органичната материя е полезна за природата - колкото по-малко пестициди и хербициди, толкова по екологията е по-добре. Ами какво да кажем за нашето здраве? Говорим само за един продукт.

Изследователи от Университета на Барселона се разбра, че органичните домати съдържат значително по-високо ниво на антиоксиданти, отколкото от по-традиционните сортове домати. Става за полифенолах, които предпазват растенията от заболявания. Науката смята, че тези антиоксиданти осигуряват допълнителна защита и човешкия организъм.

Лишени от химически торове и пестициди, органични домати растат в по-стресова за себе си среда, че и изисква отделянето на големи дози полифеноли. Това позволява на човешкото тяло? Допълнителна предотвратяване на някои видове рак, а също така и на хронични заболявания, като артритов. Наскоро науката е доказала, че полифенолите притежават достатъчно противовъзпалителен ефект за борба с болести на сърцето.

Като цяло, испански учени открихме 34 различни полезни компоненти в органични и традиционни доматите - къде повече, отколкото може да се намери във всяка друга хранителна добавка. Но по ниво на полифеноли, органични домати значително числено превъзходство на обикновените. Така че привържениците на органични храни имам още един аргумент в своя полза в спора.

Здравословно хранене

Обратно към началната