За вредите за здравето, така любим на франция рециклирана меса (луканка, шунка и т.н.) е казвано много пъти вече. И все пак, най-популярната му вид - колбаси - могат да бъдат безопасни за здравето.

Учените многократно са доказали, че редовната консумация на рециклирана месо значително съкращава живота на човека, като допринася за развитието на сърдечно-съдови заболявания и рак. Но може ли други свински сосискили един сандвич с шунка на ден наистина да доведе до преждевременна смърт? Учени от Университета в Цюрих в Швейцария отговарят на този въпрос положително, макар че се разстрои, не си струва.

Швейцарски учени са доказали, че пиенето на повече от 20 грама рециклирана месо в ден, вече е опасно за здравето. А в стандартна свински сосиске съдържа 75 г. Означава ли това, че от колбаси трябва да се откажат? Всъщност, просто трябва да внимательней се отнасяме към цифрите. Швейцарски учени казват, че всеки човек, който ежедневно консумира повече от 160 г рециклирана месо (еквивалента на две и половина и колбаси) опасността от смърт от сърдечно-съдови заболявания с 72% по-висока, отколкото при тези, които всеки ден изяжда по-малко от 20 г.

20 грама тук е най-ниската безопасната граница. А най-горното следва да се счита 40 грама на ден, което съответства на шест свински сосискам в седмицата. Освен това, не трябва да забравяме и за фактор за готвене. Основната причина за развитието на заболявания на сърцето е повишено кръвно налягане, което провоцируется много сол, които са в състава на салам и кренвирши. Някои храни могат да неутрализират въздействието на солта върху артериите. Например, маслиново масло притежава този лечебен ефект.

Така че, какво защитен праг на консумация на наденички от свинско месо? Няколко пъти седмично можете спокойно да си позволите това ястие, не се страхуват за здравето. (ПРОЧЕТЕТЕ)

Здравословно хранене

Обратно към началната